家庭DIY水煮鳗鱼

2009年12月30日 来源: 亚博app买球 0条评论 打印 收藏

主料:宰杀干净的鳗鱼半条

辅料:水发龙口粉丝200

小料:干辣椒10克、大红袍花椒5克(用少量油炒香、粉碎制成刀口辣椒)、葱花少许

调料:清油火锅底料一包(熬水去渣)、鸡粉、盐、香醋、香油各适量

制作过程:

1.将鳗鱼顶刀切片。

2.将鳗鱼片飞水备用。

3.将粉丝放入火锅料水里加鸡粉调味煮熟捞出,放入加好香醋和香油的汤盘里。

4.将鳗鱼放入火锅料水里煮熟,放在粉丝上。

5.将葱花、刀口辣椒撒在鳗鱼上,淋上热油即可。

口味特点:咸酸麻辣、肉质爽脆

[责任编辑:王茂锋]
来源:亚博app买球
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